Samuel Billaud
Fils du propriétaire du domaine Billaud-Simon, Samuel reprend le domaine à seulement 24 ans. Cette succession lui doit ses dix derniers grands millésimes rivalisant avec les plus grands de la région.
Mon coup de cœur :
Informations complémentaires
| Blanc | 4 hectares. Chardonnay 100% |
|---|---|
| Prod. moyenne | 90 000 bt/an |
Samuel Billaud
Fils du propriétaire du domaine Billaud-Simon.
Samuel reprend le domaine à seulement 24 ans. Cette succession lui doit ses dix derniers grands millésimes rivalisant avec les plus grands de la région.
Privilégiant le bio et en choisissant ses raisins soigneusement Samuel se fait rapidement un nom et ses vins s’arrachent dans le monde entier.
En 2015, il hérite de 4 hectares de vignes situées sur quelques-un des plus beaux coteaux du Chablis. Aidé par son épouse il entame une nouvelle phase de travail.
Il cultive le Chardonnay dans les règles de l’art en réussissant à sublimer ses terroirs dans chaque cuvée.
Les Cuvées :
- Bourgogne d’Or
- Petit Chablis « Sur Les Clos »
- Chablis
- 1er Cru «Vaillons »
- 1er Cru « Mont de Milieu »
- 1er Cru « Montée de Tonnerre »
- 1er Cru « Les Fourneaux »
- 1erCru « Sechet »
- 1er Cru « Butteaux »
- Grand cru «Vaudésir »
- Grand Cru « Les Preuses »
- Grand Cru « Les Clos »
Samuel Billaud
8, boulevard Tacussel,
89800 Chablis
