Chemin de l’Arkose
Ayant vécu à Clermont-Ferrand, je déguste les vins d’Yvan Bernard depuis une vingtaine d’années, on a l’occasion de se croiser sur différents salons bio et nature.
Il s’installe en 2001 à Montpeyroux, au sud de Clermont-Ferrand,
En 2021, il poursuit l’aventure avec Audrey Baldassin et vinifient ensemble, différentes cuvées sur 11 hectares.
Un chai est en construction depuis 2023 pour plus de confort.
Mon coup de cœur :
Arkose
Informations complémentaires
Chemin de l’Arkose
Yvan Bernard & Audrey Baldassin
L’encépagement est constitué essentiellement de Gamay, de Pinot Noir et de Syrah.
On distingue deux natures de sols principales des sols argilo calcaires plus ou moins mêlés de cendres volcaniques, et des sols basaltiques. Chaque parcelle donne lieu à une cuvée distincte. Tout le domaine est passé en agriculture biologique en 2010.
Traitements à base de plantes, respect du calendrier lunaire, retour au travail du sol, sont les principaux axes de travail dans les vignes.
Yvan et Audrey sont des vignerons engagés dans la valorisation des terroirs d’Auvergne et Yvan, précurseur de la viticulture biologique dans cette région.
Les vins sont francs, précis et savoureux. Des vins de terroir et de plaisir.
Côtes d’Auvergne – Vin de France
Les Cuvées :
- Fleuve Tranquille
- Pétrosus
- Arkose
- Les Dômes
Chemin de l’Arkose
63114 Montpeyroux
