Domaine Olivier Pithon
En 2000, Olivier Pithon tombe amoureux du petit village de Calce. En 2001,il acheté 7 hectares de vignes et en même temps son premier dynamiseur pour finaliser une certification en biodynamie en 2010.
Mon coup de cœur :
Informations complémentaires
| Blanc | 11 hectares. Macabeu 40%, Grenache blanc 20%, Grenache gris 40% |
|---|---|
| Rouge | 11 hectares. Grenache noir 50%, Carignan 40%, Mourvèdre 10% |
| Prod. moyenne | 120 000 btl/an |
Domaine Olivier Pithon
Début 2020,il cultive 22 hectares, avec une moitié de vins blancs.
Son savoir-faire s’étend de la signification à la commercialisation.
La régularité, la franchise d’expression et l’intensité de saveurs des vins le placent aujourd’hui parmi les meilleurs.
Les Cuvées :
- IGP Côtes Catalanes
- – Lais
- – Mon P’tit Pithon
- – Le Pilou
- – La D18
- Côtes du Roussillon
- – Laïs
Domaine Olivier Pithon
Chemin de Montner,
66600 Calce
