Domaine des Trouillères
J’ai rencontré Mikaël et Camille Hyvert lors de divers salons, dédiés aux vins natures.
Ils reprennent le domaine des Trouillères à Jean Pierre Pradier en 2015.
Ce domaine emblématique d’Auvergne est déjà en bio depuis 2009.
Mon coup de cœur :
Eruption Rouge
Informations complémentaires
Domaines des Trouilleres
Mikael et Camille Hyvert, Vin de France – Côtes d’Auvergne.
Nous nous situons sur les flancs du Puy de Tobise et du Puy de Corent dans le Puy de Dôme au sud de Clermont Ferrand.
Domaine viticole en bio, ces vignerons sont respectueux de la biodynamie en évitant les intrants et une utilisation très très faible de soufre ajoutée dans leur vins.
Ces derniers donnent des vins frais, minéraux à l’appui des cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Gamay d’Auvergne.
Les Cuvées :
- Annolium blanc
- Montagne de Strass rouge
- Éruption rouge
- Bouche à z’oreilles rouge
Domaines des Trouilleres
5 rue de Tobize,
63730 Les Martres de Veyre
