Domaine Les Roches Bleues
J’ai eu la chance de rencontrer Jonathan Buisson en Juillet 2022 par l’intermédiaire d’Octave, ami en commun lors d’une grande prospection en Beaujolais. L’echange fût d’une grande richesse, amoureux de son terroir, ce vigneron est à suivre de très prés.
Mon coup de cœur :
La Croquante
Informations complémentaires
Domaine Les Roches Bleues
Domaine historique de l’appellation, bénéficiant de magnifique parcelles sur le Mont Brouilly, Jonathan Buisson (ancien élève de Frédéric Berne) et Chloé sa conjointe reprenne le domaine familiale en 2019.
La volonté d’une culture biologique est en marche sur la dizaine d’hectares de Gamay, avec des rendements faibles.
La vinification se réalise au travers une gestion de température drastique.
À noter un élevage en foudre et surtout un minimum d’intervention en cave.
Les vignes ont environ 50 ans, et Jonathan continue à planter sur de nouvelles parcelles.
Brouilly – Côtes de Brouilly
Les Cuvées :
- La Croquante
- La Baraquée
- Les Trois Loups
- L’Amuse bouche rosé
- Pierreux (Parcellaire)
- Brulhié (Parcellaire)
- L’Héronde (Parcellaire)
Domaine Les Roches Bleues
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